Món bắp cải muối chua này có thể dùng để nấu canh chua hoặc ăn kèm với các món chiên, thịt kho hay cá kho đều hợp.
>> Cách làm chà bông heo quá ngon bằng chảo tại nhà
>> Làm khô bò tuyệt ngon mà không cần lò nướng
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 1 cái bắp cải
- 1 củ cà rốt
- Rau răm, rau cần
- 2 muỗng muối
- 1½ (một phần hai) muỗng đường
- ½ (một phần hai) muỗng giấm
 |
Cách chế biến:
- Chọn bắp cải có cuộn chặt, lá dày, xắt mỏng và rửa thật sạch, để ráo
 |
- Cà rốt bào sợi mỏng
 |
- Nhặt và rửa thật sạch rau răm, rau cần cắt khúc. trộn thật đều bắp cải, cà rốt và rau vào với nhau.
 |
- Pha hỗn hợp ngâm gồm 1 lít nước sôi để nguội, 2 muỗng muối, 2 muỗng đường và 1½ (một phần hai) muỗng giấm, khuấy đều cho tan hết.
- Cho bắp cải đã trộn với cà rốt và rau vào hũ. Đổ hỗn hợp ngâm lên và nén thật chặt, sau một ngày có thể thưởng thức.
 |
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
